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餐飲美饌

Restaurant
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煉 ‧ 瓦

煉 ‧ 瓦 / 日式餐廳

位於酒店1樓，104座位數，有鐵板燒、清酒與壽司吧。3間鐵板燒的獨立包廂共可容納25位，近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上吱吱作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。
720度環景 我有興趣
10/12起平日午餐時段(11:30-14:30)開始供應。

近距離欣賞主廚精湛廚藝與鐵板上吱吱作響相互輝映，給人色香味俱全的多感官饗宴。
日式料理有多種套餐，也有單點品項，包括握壽司、卷壽司、炸物等道地的日式料理，另外也有鍋物，提供壽喜鍋、涮涮鍋兩種；鐵板燒則提供套餐及單點，也提供需事先預訂的活海鮮。 

 

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◎臺灣唯一 獨賣清酒

● 白笹鼓樽酒
採用日本環境廳選定「全國名水百選」的丹澤.秦野水源釀造的清酒，保存於杉木桶中進行釀造發酵沉靜，口感濃醇順口帶點獨特的衫木香氣，適合搭配各式料理。
100ml / NT$250+10%   
300ml / NT$700+10%   
1,800ml / NT$3,500+10%
● 白笹鼓梅酒
採用秦野本地自產梅果浸漬於自社釀造清酒，梅果香氣濃郁，口感獨特，適合即飲、稀釋於冰塊或加入蘇打水中都別具風味。
100ml / NT$500+10%   
500ml / NT$2,100+10%   
備註：禁止酒駕，未成年請勿飲酒

自備酒水服務費, 葡萄酒TWD $500；烈酒TWD $1,000
corkage fees for beverage and wine: TWD $500 per bottle ; spirits: TWD $1,000 per bottle

營業時間

午餐 11:30-14:30
晚餐 17:30-21:30

訂位專線

+886-6-512-1930

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